Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Especias, jengibre, planta.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
9.94 g
|
9.94%
|
La energía (calorías)
|
335 kcal
|
|
Energía (julios)
|
1404 kJ
|
|
Proteína
|
8.98 g
|
8.98%
|
lípido total (grasa)
|
4.24 g
|
4.24%
|
Ceniza
|
5.22 g
|
5.22%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
71.62 g
|
71.62%
|
Fibra, dietética total
|
14.1 g
|
14.1%
|
Azúcares, total de
|
3.39 g
|
3.39%
|
sacarosa
|
0.2 g
|
0.2%
|
La glucosa (dextrosa)
|
1.22 g
|
1.22%
|
Fructosa
|
1.78 g
|
1.78%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
|
galactosa
|
0.19 g
|
0.19%
|
Calcio, Ca
|
114 mg
|
0.11%
|
Hierro, Fe
|
19.8 mg
|
0.02%
|
El magnesio, Mg
|
214 mg
|
0.21%
|
El fósforo, P
|
168 mg
|
0.17%
|
Potasio, K
|
1320 mg
|
1.32%
|
Sodio, Na
|
27 mg
|
0.03%
|
Zinc, Zn
|
3.64 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.48 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
33.3 mg
|
0.03%
|
El selenio, Se
|
55.8 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0.7 mg
|
|
tiamina
|
0.046 mg
|
|
Riboflavina
|
0.17 mg
|
|
La niacina
|
9.62 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.477 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.626 mg
|
|
El folato, el total de
|
13 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
13 µg
|
|
El folato, DFE
|
13 µg
|
|
La colina, el total de
|
41.2 mg
|
0.04%
|
betaína
|
3.4 mg
|
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
2 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
18 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
30 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
3.01 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.8 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
2.4 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.599 g
|
2.60%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.027 g
|
0.03%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
1.56 g
|
1.56%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.068 g
|
0.07%
|
13: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.044 g
|
0.04%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.574 g
|
0.57%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.227 g
|
0.23%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.479 g
|
0.48%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.032 g
|
0.03%
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.036 g
|
0.04%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.016 g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.357 g
|
0.36%
|
18: 1 cis
|
0.357 g
|
0.36%
|
18: 1 trans
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.037 g
|
0.04%
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.929 g
|
0.93%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.706 g
|
0.71%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.223 g
|
0.22%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.223 g
|
0.22%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0 g
|
|